Nos réalisations

Transformation de viande

Plusieurs zones fonctionnelles peuvent être installées:

• Sas d’entrée avec lave-mains
• Zone de plonge
• Zone de cuisson avec station de nettoyage
• Zone de transformation climatisée
• Zones de stockage réfrigérées équipées de crochets à viande

Transformation laitière (yaourts, glaces, fromages)

Les laboratoires comprennent généralement :

• Sas d’entrée avec lave-mains
• Zone de transformation avec plonge et station de nettoyage
• Éventuelle étuve
• Eventuelle chambre froide

Après livraison, les propriétaires installent leurs propres équipements, par exemple :

• Cuve de pasteurisation
• Turbine à glace
• Conditionneuse
• Operculeuse
• Cuve de fabrication
• Équipement d’égouttage